DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGP

VARIETÀ
Syrah 100%

COLORE
Rosso

AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate leggermente per evitare i tannini verdi. La macerazione avviene a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Il mosto viene rimontato ogni 4 ore. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso rubino con sfumature tendenti al granato. Al naso presenta note caratteristiche di violetta, lampone e mirtillo.

ABBINAMENTI
Si abbina alla perfezione con carne rossa alla brace, in umido o stufata. Perfetto anche per accompagnare cacciagione e agnello.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C