C’è un momento, nel cammino di ogni realtà radicata nella tradizione, in cui il desiderio di scoperta diventa inevitabile. Per Cantina Cellaro, quel momento è arrivato sotto il cielo cangiante dell’Etna, dove il vulcano respira lento e il suolo racconta storie antiche di fuoco e rinascita.

Dopo anni trascorsi a interpretare con passione e autenticità il territorio di Sambuca di Sicilia, e le assolate terre circostanti coltivate dai nostri soci viticoltori, la nostra anima curiosa ci ha guidati verso un territorio diverso, vivo, vibrante. È così che nasce il nostro Etna DOC, frutto di una nuova avventura enologica tra le pendici laviche di Randazzo, nel cuore dell’Etna settentrionale.

Non solo l’espressione di un territorio per noi innovativo, ma soprattutto il risultato della collaborazione con un gruppo di viticoltori dell’Etna: un’inedita alleanza tra territori e persone, nata sotto il segno della qualità e dell’inclusione.

Un territorio, tre espressioni
Il versante nord dell’Etna è un luogo straordinario, dove la vite cresce tra le rocce nere e i venti freddi delle alture modellano il carattere dei grappoli. E proprio da questa terra affascinante, che custodisce una bellezza aspra e potente, nascono i nostri tre nuovi vini:

• Etna Bianco DOC, elegante e seducente, con note di frutti bianchi e pietra focaia.
• Etna Rosato DOC, minerale e sorprendente, con una delicata acidità e il profumo dei frutti rossi.
• Etna Rosso DOC, vibrante e profondo, autentico, con un’anima vulcanica.

Un nuovo inizio
Questo progetto rappresenta per noi molto più di tre etichette: è una dichiarazione di amore per la diversità dei paesaggi siciliani. È la nostra prima esplorazione fuori dai confini della Sicilia occidentale, ma è anche una conferma del nostro desiderio di crescere nel rispetto dei territori e delle storie che li abitano.

Abbiamo scelto l’Etna per ciò che rappresenta: un luogo di continua trasformazione, di forza primordiale, di rara eleganza. In questi tre vini ritroviamo il senso della nostra identità in movimento, fatta di radici profonde ma anche di sguardi lontani.

Un invito a scoprire, lasciarsi sorprendere e brindare con noi ad nuova pagina della nostra storia.

Benvenuti sull’Etna di Cellaro.