DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGT

VARIETÀ
Nerello Mascalese 100%

COLORE
Rosso

AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta, l’uva viene diraspata e pigiata, quindi fermenta in silos di acciaio a temperatura controllata (24-26°C) per circa 8/10 giorni, eseguendo regolari rimontaggi per estrarre aroma e colore. Completata la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in botti di rovere francese e americano, dove affina per alcuni mesi.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso rubino acceso, pieno e intenso. Il bouquet offre intense note di frutti rossi, spezie e fiori rossi.

ABBINAMENTI
Ideale con carni, in particolare costolette alla griglia e hamburger gourmet. Ottimo anche con legumi e funghi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C