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CHARDONNAY
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DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGP
VARIETÀ
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE
Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate sofficemente. La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre una parte del mosto completa la fermentazione e l’affinamento in botti di rovere francese sur lies. L’imbottigliamento avviene a gennaio per preservare freschezza e aromi.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino. Fragrante e sottile, con una leggera nota piccante, accoglie il palato con un sorriso fresco e vivace. In bocca rivela strati complessi di frutta, spezie e accenni minerali che rinfrescano i sensi e avvolgono il palato.
ABBINAMENTI
Perfetto con panini gourmet e antipasti di mare.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C