DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGT

VARIETÀ
Syrah 100%

VINIFICAZIONE
Le uve vengono diraspate e leggermente pressate per evitare l’estrazione dei tannini verdi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24/26°C) per circa 8/10 giorni, eseguendo regolari rimontaggi per estrarre aroma e colore. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosso rubino con riflessi cremisi. Al naso emergono profumi di frutti rossi, accompagnati da sentori freschi e balsamici. Al palato è corposo, con tannini vivi e un finale fresco.

ABBINAMENTI
Ottimo con carni rosse, carni alla brace e alla griglia, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C