Il passo

Nerello Mascalese

Il passo

Nerello Mascalese

• VARIETÀ
Nerello Mascalese

• COLORE
Rosso

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
I nostri vigneti sono situati nei ripidi pendii della zona di Sambuca di Sicilia, dove si affacciano sul lago Arancio e trovano le migliori condizioni pedologiche per creare una meravigliosa espressione di un’uva di alta qualità ricca di fruttato e struttura aromatica.

• VINIFICAZIONE
Appena raggiunta la maturazione le canne sono tagliate e l’uva lasciata appassire naturalmente al caldo sole siciliano. Una volta perso circa il 30% del loro peso, le uve affrontano una lunga macerazione sulle bucce. Il vino viene poi affinato sei mesi in barriques

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Di colore rosso rubino, acceso pieno e intenso. Al naso esprime sensazioni intense di frutta rossa, spezie e fiori rossi.

• ABBINAMENTI
Legumi, funghi e carni gustose. Si abbina perfettamente a costolette alla griglia e hamburger gourmet

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C

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