DENOMINAZIONE
Sicilia DOC

VARIETÀ
Grillo 100%

VINIFICAZIONE
Le uve biologiche vengono selezionate e, dopo una soffice pigiatura, rigorosamente in riduzione, il mosto viene fermentato a bassissima temperatura per esaltare l’aroma del prodotto finale. L’affinamento avviene in acciaio inox.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino, brillante e vivo, con riflessi dorati. Fresco e minerale, con sentori di fiori gialli, pesche e agrumi. Saporito e corposo, con sentori minerali. Leggermente amaro nel finale.

ABBINAMENTI
Ottimo con piatti di pesce (granchio), formaggio fresco, risotti leggeri, cous cous e zuppa di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C