DENOMINAZIONE
Sicilia DOC

VARIETÀ
Grillo 100%

VINIFICAZIONE
Dopo una soffice pigiatura, rigorosamente in riduzione, il mosto viene fermentato a bassissima temperatura per esaltare l’aroma di questo vino. L’affinamento avviene in acciaio inox.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino, vivo e luminoso, con sfumature dorate. Al naso è fresco e minerale, con sentori di fiori gialli, pesca e agrumi. Al palato è sapido, di buon corpo, con note minerali, e presenta un finale leggermente amarognolo.

ABBINAMENTI
Ottimo con piatti di pesce (granchio), formaggio fresco, risotti leggeri, cous cous e zuppa di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C