DENOMINAZIONE
Terre Siciliane IGT

VARIETÀ
Syrah 100%

VINIFICAZIONE
Le uve vengono diraspate e pressate leggermente per evitare l’estrazione di tannini verdi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (24/26°C) per circa 8/10 giorni, eseguendo regolari rimontaggi per estrarre aroma e colore. Successivamente, l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso rubino limpido con riflessi porpora. Al naso prevalgono sentori di frutti rossi, accompagnati da note fresche e balsamiche. Al palato ha un buon corpo, tannini vivi e un finale fresco.

ABBINAMENTI
Ottimo con carni rosse, grigliate e arrosti, e con formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C