DENOMINAZIONE
Etna Doc

VARIETÀ
Carricante 90% – Catarratto 10%

COLORE
Bianco

AREA DI PRODUZIONE
Randazzo

VIGNETI
Controspalliera 15 – 20 anni

VINIFICAZIONE
In bianco a temperatura controllata di 12-14° C, in acciaio inox.

AFFINAMENTO
In acciaio inox con maturazione sulle fecce fini per 4 mesi.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso si possono apprezzare note di frutta a polpa bianca. Al palato ha un’ottima acidità con un retrogusto di pietra focaia.

ABBINAMENTI
Perfetto con primi piatti a base di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA
13 %