Chiantari Nero D’Avola

Nero D’Avola – Merlot

Chiantari Nero D’Avola

Nero D’Avola – Merlot

• VARIETÀ
79% Nero D’Avola, 30% Merlot

• COLORE
Rosso

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
I nostri vigneti sono situati nei ripidi pendii della zona di Sambuca di Sicilia, dove si affacciano sul lago Arancio e trovano le migliori condizioni pedologiche per creare una meravigliosa espressione di un’uva di alta qualità ricca di fruttato e struttura aromatica.

• VINIFICAZIONE
Le uve diraspate vengono raffreddate e la macerazione si protae per 10/12 giorni, una volta pressate si mettono nelle barriques. Dopo 8 mesi in barriques di rovere francese il vino viene imbottigliato e solo dopo 6 mesi viene commercializzato.

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Aroma intenso di frutti rossi, note erbacee e balsamiche. Buon corpo, tannini in evidenza. Ritorno di frutti rossi con finale caldo.

• ABBINAMENTI
Si sposa con salumi, tagliate di manzo e pasta. Ottimo con ricette tipiche siciliane e mediterranee.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C

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