• VARIETÀ
Chardonnay

• COLORE
Bianco

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
Il terreno calcareo e la vicinanza del Lago Arancio,creano un ottimo drenaggio permettendo alle viti di raggiungere in profondità sostanze nutritive e acqua, donando mineralità e fresca acidità al vino.

• VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve non danneggiate. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; parte del mosto completa la fermentazione e l’affinamento in botti di rovere francese sur lies. Imbottigliamento a gennaio per preservare freschezza e aromi.

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino. Fragante, sottile e leggermente piccante prima saluta il palato con un fresco sorriso aperto, ma una volta in bocca rivela uno strato più profondo di frutta, spezie e pietra che cattura il palatoe rinfresca i sensi.

• ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente a panini gourmet e antipasti di mare.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C