• VARIETÀ
Grillo

• COLORE
Bianco

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
Il terreno calcareo e la vicinanza del Lago Arancio,creano un ottimo drenaggio permettendo alle viti di raggiungere in profondità sostanze nutritive e acqua, donando mineralità e fresca acidità al vino.

• VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio inox a 12° C per 20-25 giorni, aggiunta di lieviti secchi selezionati. Affinamento in acciaio con regolari rimontaggi.

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il bouquet è intenso e complesso, spaziando dai sentori fruttati di lime, frutto della passione e pesca nettarina. Al palato è fresco ed avvolgente con un piacevole finale sapido che ne allunga la persistenza. Un bianco fine ed elegante, dalla straordinaria freschezza e dall’intrigante personalità.

• ABBINAMENTI
Ottimo con ostriche, caviale e crostacei. Consigliatissimo con zuppe di pesce, risotti leggeri, cous cous e formaggi freschi. Ottimo anche con sushi e tartare.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C

• CURIOSITÀ
Colleziona la bottiglia! Dopo aver bevuto il vino, rimuovi ogni elemento identificativo e riutilizzala per l’acqua, olio, per il tuo liquore artigianale oppure per realizzare una fantastica lampada.