• VARIETÀ
Inzolia – Viogner

• COLORE
Bianco

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
Il terreno calcareo e la vicinanza del Lago Arancio, creano un ottimo drenaggio permettendo alle viti di raggiungere in profondità sostanze nutritive e acqua, donando mineralità e fresca acidità al vino.

• VINIFICAZIONE
Le uve sanissime vengono pressate in modo molto soffice e il mosto viene fermentato in piccole vasche in acciaio inox, ottenendo così un vino particolarmente aromatico e serbevole. Affina in acciaio inox e viene imbottigliato in gennaio conservando inalterati aroma e freschezza.

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il vino si presenta di un giallo paglierino brillante. Secco, pieno, fragrante, ben bilanciato, armonico, con note aromatiche tipiche del Grillo, unite a note di lievito e mandorla dolce.

• ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, da accompagnare a crostini di pesce, ideale a tutto pasto

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C