• VARIETÀ
Grillo

• COLORE
Bianco

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
Il terreno calcareo e la vicinanza del Lago Arancio,creano un ottimo drenaggio permettendo alle viti di raggiungere in profondità sostanze nutritive e acqua, donando mineralità e fresca acidità al vino.

• VINIFICAZIONE
Dopo una soffice pigiatura, rigorosamente in riduzione, il mosto viene fermentato a bassissima temperatura per esaltare l’aroma di questo vino. L’affinamento avviene in acciaio inox

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Giallo paglierino, vivo, luminoso, con sfumature dorate. Olfatto fresco e minerale, con sentore di fiori gialli, pesca e agrumi. Sapido e di buon corpo con sentori minerali, viene leggermente amarognolo nel finale.

• ABBINAMENTI
Ottimo con piatti di pesce (granchio), formaggio fresco, risotti leggeri, cous cous e zuppa di pesce.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C