• VARIETÀ
Syrah

• COLORE
Rosso

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
I nostri vigneti sono situati nei ripidi pendii della zona di Sambuca di Sicilia, dove si affacciano sul lago Arancio e trovano le migliori condizioni pedologiche per creare una meravigliosa espressione di un’uva di alta qualità ricca di fruttato e struttura aromatica.

• VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate leggermente per evitare i tannini verdi. Macerazione a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Il mosto viene rimontato ogni 4 ore. Serbatoi in acciaio inox.

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Di colore rosso rubino limpido con riflessi porpora. Frutta rossa in evidenza. Note fresche e balsamiche. Buon corpo, tannini vivi, finale fresco.

• ABBINAMENTI
Benissimo con carni rosse, grigliate e arrosti, ottimo con formaggi stagionati.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C