Sicilia DOP
Sicilia DOP
• VARIETÀ
Grillo
• COLORE
Bianco
• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG
• VIGNETI
Il terreno calcareo e la vicinanza del Lago Arancio,creano un ottimo drenaggio permettendo alle viti di raggiungere in profondità sostanze nutritive e acqua, donando mineralità e fresca acidità al vino.
• VINIFICAZIONE
Dopo una soffice pigiatura, rigorosamente in riduzione, il mosto viene fermentato a bassissima temperatura per esaltare l’aroma di questo vino. L’affinamento avviene in acciaio inox.
• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino, brillante e vivo, con riflessi dorati. Fresco e minerale, con sentori di fiori gialli, pesche e agrumi. Saporito e corposo, con sentori minerali. Leggermente amaro alla fine.
• ABBINAMENTI
Ottimo con piatti di pesce, formaggio fresco, risotti leggeri.
• TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C