• VARIETÀ
Syrah

• COLORE
Rosso

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
I nostri vigneti sono situati nei ripidi pendii della zona di Sambuca di Sicilia, dove si affacciano sul lago Arancio e trovano le migliori condizioni pedologiche per creare una meravigliosa espressione di un’uva di alta qualità ricca di fruttato e struttura aromatica.

• VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate leggermente per evitare i tannini verdi. La macerazione avviene a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Il mosto viene rimontato ogni 4 ore. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox.

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosso rubino con riflessi cremisi. Profumo di frutti rossi, sentori freschi e balsamici. Corposo, tannini vivi, finale fresco

• ABBINAMENTI
Ottimo con carni rosse, carni alla brace e alla griglia, selvaggina da piuma e formaggi stagionati

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18°C