• VARIETÀ
Chardonnay

• COLORE
Bianco

• AREA DI PRODUZIONE
Sambuca di Sicilia, AG

• VIGNETI
Il terreno calcareo e la vicinanza del Lago Arancio,creano un ottimo drenaggio permettendo alle viti di raggiungere in profondità sostanze nutritive e acqua, donando mineralità e fresca acidità al vino.

• VINIFICAZIONE
Le uve sanissime vengono pressate in modo molto soffice e il mosto viene fermentato in piccole vasche in acciaio inox, ottenendo così un vino particolarmente aromatico e serbevole. Affina in acciaio inox e viene imbottigliato in gennaio conservando inalterati aroma e freschezza.

• CARATTERISTICHE SENSORIALI
Giallo paglierino luminoso con riflessi ramati. Aroma intenso con sfumture minerali, frutta esotica e fiori di campo, brioso e fresco. Buon equilibrio. Viene acido nel finale

• ABBINAMENTI
Celebrato compagno dei piatti a base di pesce crostacei, risotti e antipasti.

• TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12°C